Gado
Zebu no interior do estado de Pernambuco. A fim fornecer
carne, couro, bestas de transporte e outros gêneros
alimentícios aos engenhos de açúcar
e aos centros de mineração, grandes
ranchos bovinos foram localizados no interior, especialmente
ao longo dos maiores rios, e no sul do Brasil. Estas
atividades substituíram a mineração
em muitas regiões quando essa indústria
começou a declinar no fim do século
dezoito e isso permitiu a colonização
do vasto interior. Estatísticas populacionais
durante o período colonial variam e as estimativas
indicam que havia aproximadamente três milhões
de pessoas vivendo no Brasil no fim do século
dezoito, dois terços dos quais eram escravos
e africanos livres.
